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1、用料:大蔥可多一些、鴨架子肉適量、甜麵醬適量。
2、首先當然是要從鴨架子上把鴨肉剃下來,有些連著一點骨頭也沒關係的。
3、大蔥切斜段,量要多一些,醬爆過的蔥一樣好吃的。
4、起鍋,放少量油,把大蔥爆香。
5、入鴨架肉翻炒一會兒,下入甜麵醬,翻炒均勻。
6、加入一點點水,蓋上鍋蓋燜一下,此時就會聞到濃濃的醬香味和鴨肉香。
7、鴨肉被醬包裹均勻,基本沒什麼水分,就可出鍋了。
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