蒜香炒蛤蜊的做法 蒜香炒蛤蜊的烹飪方法

1、材料：花蛤一斤、大蒜5個、生薑3片、辣椒5只、蔥6根。

2、蛤蜊養去泥沙。

3、蔥白、大蒜、生薑、辣椒切末。

4、起油鍋，入調料末，煸出香味。

5、入蛤蜊翻炒。

6、蛤蜊略有開口，加入鹽及料酒。

7、待蛤蜊張開口，便可盛起，上撒蔥花。