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1、羊頭肉切絲,尖椒切絲,幹辣椒掰碎,花椒,拍碎大蒜瓣,食用油,味精,鹽,蔥姜。
2、鍋裡放點油,先把尖椒放點鹽邊一下。
3、鍋裡再放多些油,加幹辣椒,花椒,大蒜,蔥姜下鍋煸出香味,然後下羊頭肉邊炒2分鐘(熟的羊頭肉已經有鹽,所以就不加鹽了),現在把炒好的尖椒倒進鍋裡一起煸1分鐘放味精出鍋。
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