晒乾蓮子的步驟如下：
1. 清洗蓮子：先將新鮮蓮子放入清水中，用手輕輕搓洗，去除表面的雜質。然後將蓮子用清水沖洗乾淨。
2. 篩選蓮子：將清洗後的蓮子放入篩網中，倒入清水，再次沖洗一遍。然後將篩網中的蓮子撈出，瀝乾水分。
3. 晾晒蓮子：取一塊乾淨的毛巾或紗布，將蓮子均勻地攤開放在上面。然後將毛巾或紗布攤開的蓮子放在通風透氣的地方，避免陽光直射。
4. 定期翻動：蓮子需要定期翻動，以保證晾乾的均勻性。每隔幾個小時，將蓮子翻轉一次，確保每個蓮子都能充分晾乾。
5. 晾乾蓮子：根據天氣情況和蓮子的大小，一般需要晾乾1-2天。蓮子晾乾後，外表乾燥，容易掰開。
需要注意的是，晾乾蓮子時要選擇通風透氣的地方，避免陽光暴晒，以免蓮子變質。另外，在晒乾的過程中也要避免汙染，保持環境清潔。
