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1、材料:紅豆50克、糯米50克、紫薯1個。
2、準備食材。紅豆、糯米提前溫水浸泡3小時,紫薯去皮後,切成小方塊,放入碗中備用,最好在燒粥之前才處理紫薯,以減少紫薯養分的流失。
3、將紅豆、糯米、紫薯一同放入高壓鍋中,加入適量清水,蓋上鍋蓋,加壓10分鐘,有時間也可加壓20分鐘,這樣紅豆糯米更加熟爛。
4、20分鐘後,營養美味的紅豆紫薯薏米粥就做好了。
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