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1、鮮露汁,全稱鮮貝露調味汁,是一種家庭餐桌上的調味品。
2、鮮露汁是以優質大豆水解蛋白為基礎,由鮮蝦、扇貝提煉後配以呈味核苷酸、氨基酸、鐵、磷、鈣、鹽等礦物質。口味區別於一般的烹調醬油(老抽、生抽),具有清醇的海鮮風味。
3、鮮露裡有豐富的營養物質,能夠加快新陳代謝,起到預防心血管疾病的作用,常用於烹飪海鮮製品,也可用來醃製蘿蔔。
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