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1、食材:草蝦250g、生薑、蔥、生抽、美味鮮醬油、糖、料酒、食用油。
2、生薑切片,小蔥切段待用,草蝦洗乾淨剪掉蝦鬚。
3、鍋內倒入食用油,稍稍多一點。
4、九成熱,放入炒蝦快速均勻翻炒,直到蝦殼有點脆的感覺。
5、然後放入生薑、蔥白、白糖、美味鮮,生抽和料酒。
6、翻炒蝦,然後燜一下,到收汁。
7、裝盤,擱蔥段點綴即可。
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