五香豆腐乾是一道傳統的中式小吃，製作起來並不困難，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 豆腐乾（約200克）
- 五香粉（適量）
- 生薑（適量，切末）
- 蒜蓉（適量）
- 醬油（適量）
- 白胡椒粉（適量）
- 食用油（適量）
步驟：
1. 將豆腐乾切成塊狀，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 將鍋加熱，加入適量的食用油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，煎炸至吸收適量的油即可。
3. 把煎好的豆腐塊取出，瀝去多餘的油。
4. 鍋中加熱適量的食用油，加入蒜蓉、生薑末翻炒出香味。
5. 將炒香的蒜蓉生薑末撈出，加入適量的水和五香粉，醬油，白胡椒粉，攪拌均勻。
6. 將調料汁倒入鍋中，把煎好的豆腐塊放入鍋中，用小火煮約十分鐘，讓豆腐塊充分入味。
7. 關火後，讓豆腐塊在湯汁中浸泡片刻，讓味道更入味。
8. 把煮好的五香豆腐乾撈出，盛盤即可。
提示：
- 可根據個人口味的喜好適量加入鹽和糖調味。
- 也可以新增一些蔬菜，如青椒、紅椒等，增加口感和顏色。
- 五香豆腐乾越放越香，所以可以提前醃製，享用時更加美味。
