柚子蒸著吃是一種非常健康和美味的方式。下面是幾種常見的柚子蒸著吃的做法:
1. 柚子蒸魚:
材料:魚(鯉魚、鱸魚等任選),柚子一顆,薑片適量,蔥段適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,清湯適量。
做法:將魚洗淨,剁成薄片,用鹽和料酒醃製片刻。柚子切開頂部,將果肉挖出備用。在蒸鍋中放入薑片和蔥段,將醃製好的魚片排在上面,撒上少許鹽和生抽。將柚子殼放在魚片上,加入清湯,蒸10-15分鐘即可。
2. 柚子蒸排骨:
材料:排骨500克,柚子2顆,薑片適量,蔥段適量,鹽適量,老抽適量,料酒適量,清湯適量。
做法:將排骨洗淨,切成小塊,用鹽、老抽和料酒醃製片刻。柚子切開頂部,將果肉挖出備用。在蒸鍋中放入薑片和蔥段,將醃製好的排骨擺放在上面,撒上鹽和料酒。將柚子殼放在排骨上,加入清湯,蒸30-40分鐘即可。
3. 柚子蒸蝦:
材料:大蝦500克,柚子2顆,薑片適量,蔥段適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,清湯適量。
做法:將大蝦剝殼去蝦線,用鹽、料酒和生抽醃製片刻。柚子切開頂部,將果肉挖出備用。在蒸鍋中放入薑片和蔥段,將醃製好的大蝦擺放在上面,撒上鹽和料酒。將柚子殼放在大蝦上,加入清湯,蒸5-8分鐘即可。
以上是幾種常見的柚子蒸著吃的做法,希望對你有幫助!