流油鹹鴨蛋的醃製方法 流油鹹鴨蛋這麼做

1、準備水200g，鴨蛋4個，鹽50g，白酒100g。

2、生鴨蛋用白酒擦洗乾淨後晾乾。

3、準備兩個小碗，一碗裝上高度白酒，另一碗裝上細鹽。

4、把乾淨的生鴨蛋放在白酒裡滾一圈。

5、再放到鹽碗裡滾一圈，讓整個鴨蛋都沾滿薄薄一層細鹽。

6、放進密封袋中，全部鴨蛋都弄好後，紮緊袋口，再加套兩層保鮮袋，放到陰涼處醃製28天就好了。