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1、西蘭花水煮要5分鐘左右。
2、從營養上面看,西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養元素,這些物質都較易被煮熟,其次,從西蘭花結構上而言,西蘭花主要結構呈花絮,並且裡面比較鬆散,易被煮熟,因此西蘭花在水開之後煮5分鐘左右即可被煮熟。日本最近一項研究得出結論:西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。
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