雞茸蘑菇湯的做法 雞茸蘑菇湯做法步驟

1、準備用料。雞肉、蘑菇、洋蔥、雞蛋、鹽、黃油、澱粉。

2、雞肉打成茸。

3、雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀。

4、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用。

5、鍋入水，雞茸焯水定型。

6、鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒。

7、再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開。

8、倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。