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1、鮮辣椒可以放進冰箱儲存,幹辣椒不宜放入冰箱。
2、鮮辣椒放冰箱之前,可先將辣椒的蒂剪掉,有條件的話可用蠟燭油滴在切口處封住。等凝固了再將鮮辣椒裝入保鮮袋中密封好,放進冰箱儲存。幹辣椒不可放入冰箱儲存,可以放在通風乾燥的地方儲存。
3、幹辣椒不宜放在冰箱冷藏。辣椒的最適貯存溫度為7到8度,所以不宜在冰箱中久存。時間稍長,放在冰箱裡的辣椒就會被凍傷,出現變黑、變軟、變味等狀況。
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