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1、主料:荷蘭豆300克,調料:大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克。
2、姜蒜切成2釐米見方的菱形片;
3、蔥切成馬耳朵形;
4、荷蘭豆去蒂和筋,洗淨;
5、炒鍋放在火上,下油加熱至四油溫,下姜、蔥、蒜,炒出香味;
6、下荷蘭豆,烹調料,炒勻至熟,起鍋裝盤即成。
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