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1、西紅柿去皮切塊。
2、牛肩肉焯水去腥去血沫。
3、倒入食用油,花椒、百香果等輔料,大火爆香。
4、倒入牛肩肉,翻炒均勻。
5、加鹽、生抽,翻炒均勻,倒入西紅柿。
6、翻炒均勻,加水,放入土豆、洋蔥、胡蘿蔔。
7、中火燉1小時即可。
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