酸辣粉湯的做法 酸辣粉湯的做法簡述

1、首先將酸菜洗淨,切成細絲;細粉絲用熱水泡發,斷成30釐米長的段備用;姜洗淨去皮切成薑末。

2、炒鍋放在火上,倒入素高湯500毫升,下入粉絲、酸菜絲,加入醬油、精鹽、味精、薑末,待湯開,撇去浮沫,淋入香油,盛入湯碗即成。