蠔油杏鮑菇的家常做法 蠔油杏鮑菇做法分享

1、食材：杏鮑菇1個、小蔥少許、蠔油少許、生抽，老抽少許、白糖少許、水澱粉少許。

2、先將杏鮑菇已經切塊，大概5.毫米的塊，再用刀切花，注意不要切斷了，小蔥切出蔥白，其餘切成蔥花。在碗中加入1勺生抽，少許老抽，蠔油，白糖調成醬汁，另一個碗中放入澱粉加少許水調勻備用。

3、鍋中加熱放油，放入杏鮑菇慢慢煎，中間給它翻個面，煎至兩面金黃，下入蔥白，香味出來了，倒入調好的醬汁，加少許清水，煮開後放入水澱粉，煮至湯汁有些稠了，湯汁不要煮太乾了。

4、灑上蔥花就可以出鍋啦，有點脆脆的又很入味好吃！