生啤和熟啤的區別 生啤和熟啤有什麼區別

1、生啤酒是指經過矽藻土過濾、未經殺菌的啤酒，經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒。

2、熟啤酒的保質期超過120天，而生啤酒的保質期在2-3天。

3、熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性、蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性。