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橙子酒怎麼製作 橙子酒的製作方法

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橙子酒怎麼製作 橙子酒的製作方法

1、自制橙子,先把皮去掉,果肉上的白色的條子也儘可能去掉,不去掉做好的酒是苦的,果肉撕開一些然後放入塑料瓶裡最好口子大一點的,瓶子必須是晾乾的。當然用榨汁機把果肉先榨汁過濾一下最好,再放一些白糖或冰糖

2、比例為10:1,就可以封蓋了,蓋子不要太緊了,只要灰塵不進去就行了,發酵時會產生二氧化碳,蓋子太緊會使瓶子炸壞。差不多過一星期裡面不在冒氣泡了就可以過濾並陳釀了,不過度數不高,在10度左右,一般在發酵時逐步新增些白糖可以增加酒精度。自制蒸餾不能用鐵鍋,不鏽鋼和鋁鍋都行。