1、立夏節氣的特點。在天文學上，立夏表示告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。立夏時節我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁。全國大部分地區平均氣溫在18—20℃上下。若按中國現代氣候學（候平均氣溫）的劃分標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始。
2、立夏風俗。
（1）秤人.立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。古詩雲：“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。”人們掛起一杆大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。
（2）喝粥。根據當地史料記載，我國古時每年“立夏”節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。
（3）吃立夏飯。立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進了各種時令的料，變換出不同的顏色。
（4）嘗新。很多地方有“立夏嚐鮮”之俗。人們品嚐時令食物，以求健康吉祥。
（5）做夏。立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
