1、高筋麵粉、酵母、水倒入盆裡攪拌均勻。
2、加入主麵糰中的黃油，攪拌至擴充套件階段。
3、烤盤底的四周抹上薄薄一層黃油，灑少量高粉，多餘的粉要磕出來。麵糰發至兩倍大，取出放面板上。
4、將麵糰做成長形熱狗小麵包坯，塗上蛋液撒上芝麻，如自己喜愛的話還可撒少許黑胡椒碎粒。
5、烤箱上下火180度，烤15分鐘取出備用，用刀在香腸上劃出斜紋，將圓白菜和紫甘藍切成細絲，把熱狗腸放入烤爐180度烤5分鐘取出。
6、把事先烤好的小長麵包豎著從中切開，深度在三分之二即可。在麵包切口內均勻的撒上菜絲、洋蔥碎粒再把香腸放入其中。最後將自己喜愛的調味品，番茄醬、芥末醬或甜辣醬擠在上面即可食用。
