1、材料；秋林裡道斯紅腸、150克洋蔥、50克青蒜苗、20克香辣醬、10克香醋、5克生抽5克、香蔥8克、幹辣椒15克；
2、青蒜苗切段，洋蔥切塊，紅腸斜切成片，幹辣椒剪成段，香蔥切段，個人感覺，美樂香辣醬比郫縣豆瓣醬更香一些，熱油，下幹辣椒爆香，加一勺美樂香辣醬（或郫縣豆瓣醬）炒出紅（不能吃辣的，可以把辣醬換成一勺生抽，就會變成鹹鮮口味的）。
3、下紅腸，炒至邊緣微微卷起，邊緣看起來有點微微焦黃的樣子，下洋蔥塊和青蒜苗的根莖部分,加入香醋生抽翻炒，下青蒜苗葉子部位，翻炒至變色變軟，加香蔥段（可有可無），翻炒幾下，即可出鍋。
