雞蛋肉餅湯是一道美味又營養的家常湯菜。下面是雞蛋肉餅湯的做法大全：
材料：
- 雞蛋 2個
- 豬肉末 200克
- 蔥末 適量
- 薑末 適量
- 蒜末 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 溫水 適量
- 玉米澱粉 適量
- 胡椒粉 適量
- 生菜 適量
步驟：
1. 準備好所有材料。
2. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
3. 加入豬肉末、蔥末、薑末、蒜末、雞精、生抽，攪拌均勻。
4. 慢慢加入溫水，同時攪拌成肉餅狀。
5. 將肉餅放入熱水中，用熱水煮熟。
6. 煮熟後，將肉餅撈出，切成塊狀。
7. 重新煮開一鍋水，放入切好的肉餅塊。
8. 加入適量鹽、雞精、胡椒粉，煮開。
9. 最後加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
10. 加入玉米澱粉勾芡，並且攪拌均勻。
11. 最後加入生菜，攪拌均勻，即可關火。
12. 將煮好的雞蛋肉餅湯盛入碗中，即可享用。
以上就是雞蛋肉餅湯的做法大全，希望對你有幫助！
