牛奶桃膠是一道口感豐富、美味可口的甜品，結合了牛奶的綿密和桃膠的嚼勁，給人一種獨特的享受。下面是一種製作牛奶桃膠的簡單做法，讓我們來一起製作吧！
材料：
1. 20克桃膠
2. 500毫升牛奶
3. 50克砂糖
4. 適量的水
5. 少許桃漿（可選）
步驟：
Step 1: 準備桃膠
將桃膠用清水浸泡大約1小時，直到桃膠變軟並膨脹。然後將桃膠換入一鍋清水中，用中火慢慢煮至其完全融化，攪拌均勻。這個過程可能需要約5-10分鐘。煮好的桃膠應該呈現出膠狀的狀態。
Step 2: 煮牛奶
在另一個鍋中，將牛奶和砂糖倒入鍋中，用中小火慢慢地加熱，不斷攪拌，直到砂糖完全溶解。然後將牛奶煮沸，並保持沸騰約3分鐘。
Step 3: 混合桃膠和牛奶
將煮好的牛奶倒入桃膠中，攪拌均勻。你會發現牛奶和桃膠混合後的液體開始變得更加濃稠。
Step 4: 冷卻和凝固
將混合液倒入一個容器中，讓其自然冷卻。一般情況下，它會在室溫下凝固。然後將其放入冰箱中冷凍2-3小時，以便讓桃膠充分凝固。
Step 5: 出鍋和裝盤
當牛奶桃膠已經凝固並且完全冷凍後，將其取出，用冷水輕輕抖動容器，以幫助它從容器中脫離。然後將其倒扣在盤子上，輕輕拍打容器底部，讓牛奶桃膠從容器中滑落。
Step 6: 享用
最後，你可以選擇用一些桃漿裝飾牛奶桃膠，以增添其顏色和味道。然後，就可以用勺子慢慢品嚐這道美味的牛奶桃膠了。
以上就是製作牛奶桃膠的簡單做法。製作牛奶桃膠的關鍵是桃膠的處理和牛奶的煮沸過程。只有在桃膠完全融化且牛奶充分沸騰後，才能確保牛奶桃膠的口感和凝固效果最佳。希望你能享受制作和品嚐這道美味的甜品！
