如何製作好吃的南瓜大饅頭 南瓜饅頭怎麼做

1、準備南瓜泥260g、麵粉300g、酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切塊；

3、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；

4、加麵粉揉勻；

5、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；

6、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；

7、團成長條；

8、手拽成饅頭大小的劑子；

9、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。