清炒胡蘿蔔是一道常見且簡單的菜餚，以下是清炒胡蘿蔔的做法：
所需材料：
- 胡蘿蔔：2根
- 大蔥：適量
- 蒜瓣：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 將胡蘿蔔去皮，切成細長的絲狀。
2. 大蔥、蒜瓣和生薑切碎備用。
3. 熱鍋加入適量食用油，待油熱後放入蔥、蒜和姜炒香。
4. 加入胡蘿蔔絲翻炒均勻，繼續炒制2-3分鐘，使胡蘿蔔變軟但仍然保持一定的脆度。
5. 最後加入適量的鹽進行調味，翻炒均勻即可。
溫馨提示：
1. 清炒胡蘿蔔的時間不宜過長，以免炒得過軟失去口感。
2. 可根據個人口味新增適量的胡椒粉或其他調味料進行調整。
3. 炒制時保持中小火，避免過度破壞胡蘿蔔的營養成分。
