1、用烤箱烤牛排一般僅用十分鐘，依據自身喜愛的熟度來調整時間。
2、烤牛排大家最常採用的是200攝氏度，在這個溫度上下浮動都是可以的。
3、解凍牛排;
4、鍋內放進一勺無鹽黃油或用植物油替代，熱鍋放進牛排；
5、每過20秒左右翻一次面，並不斷地舀出鍋內的油汁澆在牛排上；
6、烤箱預熱至200攝氏度，準備好錫箔紙疊成碗狀；
7、出鍋前倒進一點紅葡萄酒(最多一勺的量)，煎幹立刻夾起來牛排放進錫箔紙碗，放進烤箱剛開始烤；
8、3分鐘後，取下牛扒並將錫箔紙蓋緊，將牛排包囊嚴密，放進還有餘熱回收的烤箱裡，悶五分鐘就可以取下。
9、料汁澆牛排，或可以吃原汁原味的牛排，靜放五分鐘左右，配搭一些配菜，就可以享用啦。
