1、做法一
主料：小麥麵粉400克。輔料：雞肉600克、白菜260克、大蔥110克。調料：花生油50克、醬油30克、鹽2克、味精1克。
做法：雞肉絞過後加醬油、鹽、味精調味白菜洗淨,切成細末。麵粉用冷水和勻,揉搓3～5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10～20分鐘。將麵糰分成直徑2釐米的小段若干,按扁後用擀麵棍擀成直徑6釐米的皮。包時先將雞肉、白菜、蔥拌勻,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成餡餅。平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食。
2、做法二
材料：雞胸肉500g、奧爾良醃肉料40g、水、麵粉300g、雞蛋1個。
做法：雞肉洗乾淨以後切成肉丁，然後加入40g醃肉料和40ml的水。醃製4個小時以上。麵粉加雞蛋，用溫水和麵。面稍微軟一點。蓋上屜布餳30分鐘。30分鐘後，把麵糰揉光，做成劑子，擀成面片，向包包子一樣把醃好的肉丁包進去，用手壓成餅。煎鍋裡放少許油，小火煎到兩面呈現金黃色，麵皮有點鼓起來，就熟了。
3、做法三
材料：中筋粉400g、開水215g、生油20g。餡料材料：芫茜、蔥、紅蘿蔔絲、土豆絲、雞胸肉。調味料：醬油、鹽、糖、胡椒粉、米酒、麻油、生粉。
做法：芫茜、蔥切成小段備用。雞肉切絲加入調味料以同一方向拌勻，備用。起鍋把上述材料炒熟備用。中筋粉過篩放入盆中，衝入熱日開水，用擀麵棍攪拌均勻，再加入色拉油，揉成光滑麵糰，靜止鬆弛30分鐘。麵糰擀成長條，分別切成若干個小麵糰，滾成球狀擀成薄片。包入適量餡料，收口捏緊稍壓平。用電餅擋（平底鍋）放入適量的油燒熱，餡餅收口上下，放入鍋中，以小火煎至金黃，再將周圍煎至金光即可。
