蓮藕花生排骨湯的做法 蓮藕花生排骨湯怎麼做

1、原料：排骨500克、花生適量、蓮藕一根。調味料：料酒一勺、蔥花、薑片、鹽、雞精。

2、花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。

3、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。

4、過水後的排骨放到砂鍋裡。

5、換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。

6、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火就可以了。