煮地瓜的步驟如下：
1. 準備地瓜：選擇新鮮堅實的地瓜，將其洗淨颳去表面的泥土。
2. 切割地瓜：用刀將地瓜切成均勻的塊狀。可以根據個人口味選擇切成小塊或大塊。
3. 煮沸水：將一鍋水煮沸。
4. 加入地瓜：將切好的地瓜塊放入沸水中，煮沸後再煮15-20分鐘，直到地瓜變得柔軟。
5. 找個平底鍋，加入適量的油，將鍋加熱。
6. 將煮熟的地瓜塊放入平底鍋，用鍋鏟輕輕翻煎地瓜，讓其表面變得金黃脆脆。
7. 可以根據個人口味再加入一些調料，如鹽、孜然粉、黑胡椒粉等，翻炒均勻。
8. 炒好的地瓜撈出，撒一些香蔥或者芝麻作為裝飾。
小貼士：
- 地瓜煮的時間不要過長，否則會變得太軟爛。
- 地瓜可以口感更好的同時可以保留更多的營養物質。
- 對於喜歡辣味的人，也可以加入一些辣椒粉或辣椒醬增加風味。
