炒大白菜是一道非常簡單又美味的菜餚，以下是一種製作方法：
材料：
- 大白菜，切成塊狀
- 大蔥，切成細絲
- 蒜頭，切碎
- 幹辣椒，切成小段（可以根據個人口味新增或減少）
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精（可選）
- 花生油
步驟：
1. 在炒鍋中熱油，加入蒜頭和幹辣椒，炒香。
2. 加入大蔥絲，繼續炒勻。
3. 加入大白菜，用中小火炒熟。
4. 加入適量的醬油，鹽和白胡椒粉，調味。
5. 繼續翻炒，直到大白菜變軟而且顏色變亮。
6. 如果喜歡，可以加入少量的雞精增加味道。
7. 炒好後，即可上桌享用。
這樣炒出來的大白菜香氣撲鼻，口感鮮嫩，非常美味。你也可以根據個人口味調整調料的用量，使其更適合自己的口味。
