1、如果是馬蘇裡拉芝士乳酪的話，需要用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室進行儲存，如果是奶油芝士軟乳酪的話，想要儲存的話，切好後需要把剩餘乳酪的原袋包好，儘量趕走裡面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，然後放冷藏室儲存即可。
2、如果是硬乳酪的話，它應該放置在空氣中儲存，將它放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬乳酪還可以用保鮮膜裹著。如果儲存新鮮乳酪是沒有外皮的，那麼可以將它儲存在一個密閉容器裡。當儲存一個軟的、半軟或半硬質乳酪時，可以將其包裝在蠟或羊皮紙中。紙質包裝能給乳酪“呼吸”，即與外界的空氣有接觸，只要有一點點的空氣都可以透過紙質包裝滲入到乳酪裡面。
