如何清洗鵪鶉蛋 怎樣洗鵪鶉蛋

1、鵪鶉蛋先浸泡然後用刷子刷淨表面，再用清水洗淨即可。

2、做法：鵪鶉蛋300g、五香粉適量、鹽適量、生抽適量，把鵪鶉蛋在清水中泡一會，然後逐個用刷子刷洗表面，再用流水清洗乾淨，把鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水，蓋過鵪鶉蛋就可以了。把水燒開，煮5分鐘關火燜2分鐘，用勺子把蛋逐個滾動敲破，加入鹽，要放的多一些，加入五香粉,也要稍多一些，倒一些生抽進去，再接著小火煮5分鐘，煮好後再用勺子逐個敲一遍，然後讓它在裡面泡1小時左右這樣更加入味，泡好就可以去皮食用了。