活螃蟹怎麼吃 活螃蟹怎麼做好吃

1、材料：花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量。

2、調味料：鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙;鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖哩粉2大匙。

3、花蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬。

4、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜醃製好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

5、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖哩香味後，到入1杯水與螃蟹一同乾燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡。