筒子骨煲湯是一道非常營養美味的湯品，以下是簡單的做法：
材料：
- 筒子骨 500克
- 薑片 3片
- 蔥段 2根
- 料酒 適量
- 鹽 適量
步驟：
1. 將筒子骨放入鍋中加入足夠的水，加入料酒焯水。煮沸後撈出，沖洗掉汙物備用。
2. 鍋中加入足夠的水，放入筒子骨，薑片和蔥段。
3. 開大火燒開湯，然後轉小火慢燉2-3小時，期間可以不斷地去除浮沫。
4. 湯煮好後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示：
- 在焯水和慢燉過程中去除浮沫可以使湯更清澈。
- 如果想要湯更加濃郁，可以提前將筒子骨焯水，然後放入電壓力鍋中高壓煮熟。
- 可以根據個人口感加入其他蔬菜、調料等增加風味，如香菇、枸杞、枸杞葉等。
