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過期的大米可以通過以下幾種方式進行處理:1. 檢查大米是否發黴或有異味。如果有的話,最好將其丟棄,以免食用後引起食物中毒。2. 如果大米沒有發黴或異味,可以將其浸泡在清水中,用手攪拌一段時間,以去除其表面的雜質。3. 浸泡後的大米可以用來餵養雞、鴨等家禽,或者用作家畜的飼料。4. 如果有農田或花園,可以將浸泡後的大米用作有機肥料,給植物提供養分。5. 如果你不具備以上條件,也可以將過期的大米包裝好,送到附近的垃圾處理站進行垃圾分類和處理。
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