如何妙用蝶豆花製作彩色饅頭 用蝶豆花製作彩色饅頭的方法

1、準備食材：600g麵粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花適量。

2、首先在碗里加入300g麵粉、2g酵母和一勺白糖，加入130g清水，攪成面絮後揉成光滑的麵糰。

3、然後分成小劑子，擀成薄餅，再切成三角塊。

4、另起鍋加入清水和蝶豆花，煮出顏色後，加入300g麵粉、2g酵母和一勺白糖，揉成麵糰，擀成薄餅，也切成三角形。

5、接下來將兩種顏色的面片疊在一起，捏合兩端粘在一起，捲起來，醒發半小時。

6、最後上鍋蒸15分鐘，燜2分鐘即可。