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1、痛風的人應謹慎食用,不只是鱘魚,所有魚類都要謹慎食用;因為魚肉裡含有很高的嘌呤物質,而嘌呤物質對痛風患者不好,所以痛風患者應該禁食避免痛風發作。
2、肝硬化晚期患者有肝功能障礙,肝臟生成凝血因子減少,往往有出血傾向,少吃魚為好。
3、出血性疾病如血友病,血小板減少和維生素K缺乏者,應少吃或不吃。
4、在吃鱘魚之前,要先確定自己有沒有海鮮過敏史、是不是易過敏體質,如果是,最好不要食用了。
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