京醬肉絲是什麼菜系 京醬肉絲是北京菜嗎

1、京醬肉絲是北京有名的小吃，屬於北京菜；

2、這道菜以瘦肉為主料，輔以甜醬、洋蔥、生薑等調味品，配以北方“六爆”獨特烹飪手法之一的“醬爆”。鹹甜適中，醬油豐富，味道獨特。京醬肉絲是用精選的牛柳加醬油製成的。