1、食材：麵粉400克、豬肉餡300克、小蔥150克、醬油1茶匙、料酒1茶匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1克、蔥姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。
2、麵粉用溫水合成柔軟的麵糰醒30分鐘。
3、餡料食材：豬肉餡、小蔥。
4、豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥薑末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻。
5、小蔥洗淨切末。
6、切好的小蔥放入肉餡中，在小蔥上澆上香油。
7、拌勻成餡料。
8、醒好的麵糰揉勻擀成大薄片。
9、把拌好的肉餡均勻抹在上面。
10、從一頭捲起。
11、每間隔七八釐米用手指壓一下，分成小份。
12、從手指壓的地方捏幾下，然後分開。
13、這樣分好的劑子兩邊不會漏餡。
14、取一份分好的劑子，兩遍捏緊。
15、用手輕壓成小餅。（用擀麵杖也可以）
16、電餅鐺放少許食用油，放入做好的餅坯煎烙。
17、烙至兩面金黃鼓起即可盛出。
