魚肉上漿方法 給魚肉上漿的步驟

1、將魚肉片下來，然後慢慢地將魚肉片成薄片，魚片儘量薄，這樣口感更好；

2、 在給魚片上漿的時候，撒入一些食鹽，下手不停地揉抓，直到出現那種黏黏的黏液就可以了；

3、接著加入一些胡椒粉、生粉，再次揉抓均勻就搞定了。