>
1、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥,把多餘的水分擠掉。
2、藕泥放入碗裡,加入麵粉、澱粉、蔥花、香油、鹽,並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。
3、藕泥放入手中,從拇指和食指間擠出一個個小圓球,用勺子挖出放入油鍋裡,先小火炸至金黃色後撈出,最後調大火加熱油冒微煙,把丸子倒入炸幾秒後快速撈出。
4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。
圖文推薦