1、主料：圓米粉、 花蛤10-15個、蝦 若干、青椒 1/4個、春筍半根、胡蘿蔔半根、
2、調料：生抽、老抽、雞精、胡椒粉適量。
3、鍋裡先燒水，滾了後把米粉放進煮熟。撈出沖涼水，瀝乾。加生抽，老抽，一點油。拌勻待用。
4、鍋裡先燒水，滾了後把米粉放進煮熟
5、撈出沖涼水，瀝乾，加生抽，老抽，和一點油，拌勻待用。
6、青椒，春筍，胡蘿蔔切成絲，花蛤洗乾淨，再撈出幾隻蝦準備，切生薑絲。
7、起油鍋，放少量油，放青椒春筍胡蘿蔔絲，8成熟盛出來。同一個鍋再放點油，放生薑絲，花蛤和蝦爆炒，然後蓋鍋蓋。半分鐘後等花蛤全開口了，放少量鹽和生抽，盛出。同一個鍋再放點油，下調好味道的米粉幹了，用筷子劃炒。
8、差不多了再加進前面所有的料，再翻炒幾下，撒胡椒粉，雞精出鍋了。
