涼麵萬能醬汁怎麼做 涼麵萬能醬汁調製方法

1、用料：小蔥100g；油100g；老抽60g；生抽60g；糖30g；醋5g。

2、熱鍋涼油，放入蔥花炸至蔥白略微變黃，下入花椒稍微炸香取出。碗中加入蒜蓉、芝麻、蠔油、生抽、鹽，攪拌均勻即可。

3、適量加些辣椒粉就成了辣版萬能涼拌汁，喜酸還可加醋。