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1、首先取適量的麥粒,一般每次1-2斤左右都可以,然後放在盆裡倒入清水浸泡24小時,然後撈出來以後放入高壓鍋內加入清水,不要加的太多,以沒過麥粒為準。
2、然後開啟高壓鍋,等到高壓鍋剛開始上汽的時候就馬上關火,然後等待10分鐘左右開啟高壓鍋,此時麥粒剛好已經膨脹好了,而且沒有裂開,取出來麥粒以後再冷卻一會兒。
3、最後加入一袋甜酒曲(超市就有賣的,一般就是幾毛錢一袋),混合均勻以後,分袋密封好以後,放入冰箱保鮮裡就可以,隨用隨取!
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