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蒸蛋怎麼蒸保鮮膜 使用保鮮膜蒸蛋的流程

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蒸蛋怎麼蒸保鮮膜 使用保鮮膜蒸蛋的流程

1、蒸蛋用保鮮膜需要扎眼。

2、蒸雞蛋羹蓋保鮮膜是為了防止水蒸汽滴落到雞蛋羹上產生蜂窩,這樣蒸出來的雞蛋羹形狀會比較好看,口感也相對滑嫩。

3、但如果保鮮膜蓋在上面不扎眼的話,雞蛋羹在蒸制過程中產生的氣體便沒有辦法排出去,反而會導致蛋液不夠鮮嫩,所以蒸雞蛋羹蓋保鮮膜後要在上面扎幾個小洞眼,以有利於蛋液排氣。