酸辣鱸魚怎麼做 酸辣鱸魚的做法

1、原料：鱸魚1條、西紅柿2個、油鹽、蛋清、生薑汁、澱粉、料酒、白糖、白醋。

2、魚切片用調料醃製10分鐘；

3、加蛋清一個抓均再加澱粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色；

4、西紅柿切丁，另起鍋少許油炒炒加適量水煮軟；

5、然後加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味；

6、最後倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿。