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1、用料:無骨雞爪500克、黃酒10克、麻辣鮮露60克、蠔油80克、雞粉5克、糖25克、小米辣20克、薑片5片、洋蔥小半個、芥末適量。
2、放入薑片和料酒,鳳爪焯水。
3、把所有配料攪和一起,加入250毫升純淨水。
4、加入煮好過涼水的雞爪,加入芥末攪拌均勻即可完成。
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