1、主料：火腿50克、雞蛋2個、麵粉100克、青菜50克。
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、香油適量。
3、做法：
（1）原材料：麵粉、雞蛋、青菜、火腿。
（2）將火腿、青菜、蔥花切粒。
（3）雞蛋放入料酒和鹽打散。
（4）將水緩慢倒入麵粉中，邊倒變用筷子攪動，讓麵粉吸收水分變成小小的絮狀。
（5）鍋熱油，蔥花爆香。
（6）放入火腿和青菜翻炒一下。
（7）加入水煮沸。
（8）將面絮放入沸水鍋中，要慢慢放入，不要全部一起倒進去哦，避免結成團。
（9）然後放入青菜葉。
（10）加入適量鹽調味。
（11）將蛋液淋入鍋中。
（12）最後淋入香油就可以啦。
