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1、看錶皮。好的柚子表皮均勻、光潔、細膩、皮薄。表皮粗糙的話不建議購買。
2、看果形。通常情況下,柚子的標準形狀是“上尖下寬”。“上尖”其實看的就是柚子的頸部,頸部不宜太長,太長的話代表皮多、囊肉少。“下寬”就是要求柚子“矮、胖、圓”,底部要飽滿一些。
3、看大小。一般來說,大一些的柚子成熟度高一點,果肉也會多一些。
4、捏一捏。好的柚子捏上去比較硬,讓人感覺很結實,代表囊肉緊實、汁水多。如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的,說明可能放置一段時間了,水分流失比較嚴重。
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